2023.09.13

石窯煙道工事完了

６年前に北欧ノルウエーの薪ストーブJOTULＦ５２０が嫁いで入った島根県大山隠岐国立公園の三瓶山 三瓶バーガー さんが新たな 本格石窯を新設。その煙道工事をさせて頂きました。オーナー “ Ｙさん ” のこだわり「食材の地産地消」が今度はパンも生地から手作り。石窯で薪を使って焼く。
こだわりも最高レベルですね！